ادویه باربیکیو.
اگر سری به آشپزخانه منزلتان بزنید متوجه می شوید که همسر و یا مادر شما همیشه در گنجه های خود یک سری ظروف دارد که از مواد درون آن ها در طبخ غذاهای خودشان استفاده می کنند. درواقع همین مواد هستند که به غذاها رنگ و بویی دو چندان هدیه می نمایند. این مواد چیزی جز ادویه ها نیستند. حال اگر شما قصد کرده باشید تا گوشت را به کمک حرارت غیر مستقیم و بر روی گریل درست کنید، نیازمند ادویه باربیکو هستید.
شما می توانید از این ادویه برای طبخ و پختن هر نوع گوشتی استفاده کنید. اما به صورت معمول از آن بیشتر در هنگامی استفاده می شود که بخواهند باربیکیو آماده کنند. برای این منظور شما در ابتدا به یک گریل احتیاج پیدا خواهید کرد. این گریل شما باید بر روی خود یک توری فلزی داشته باشد تا از برخورد مستقیم مواد غذایی شما با حرارت، جلوگیری کند. این گونه طبخ گوشت باعث سالم ماندن هرچه بیشتر آن و ارائه طعم واقعی گوشت خواهد شد.
ادویه باربیکیو را باید درون ظروف شیشه ای نگهداری کنید. حواستان باشد که به خوبی درب شیشه را ببندید. ضمنا ادویه را حتما در فضای تاریک قرار داده و از برخورد مستقیم نور خورشید به آن جلوگیری کنید. اگر به خوبی درب شیشه ادویه را نبندید ورود هوا به آن باعث بی مزه شدن ادویه و از بین رفتن خاصیت آن خواهد شد. در این صورت شما می تواند تا ۶ ماه از این ادویه استفاده کنید.
شما برای اینکه از این ادویه باربیکیو استفاده کنید، دو روش را پیش روی خود دارید. در روش اول شما می توانید ابتدا گوشت خود را بر روی گریل قرار دهید و اجازه داده تا گوشت کمی بپزید. حال ادویه را بر روی آن بریزید. در این گونه طبخ به دلیل آن که گوشت به صورت غیر مستقیم حرارت می بیند، طعم ادویه و گوشت حفظ خواهد شد. همچنین به دلیل استفاده نکردن از روغن، مطمئنا به غذای سالم تری دست پیدا خواهید کرد.
در روش دوم نیاز است که ابتدا نصف یک لیوان آب، نصف یک لیوان آب لیمو، مقداری روغن و دو لیوان ماست را با هم مخلوط کنید. حال ادویه باربیکو خود را درون این مواد بریزید. کافی است تا گوشتی که می خواهید بپزید را به مدت ۱ تا ۲ ساعت در این ترکیب قرار دهید. اگر دوست داشتید می تواند برای خوشمزه تر کردن گوشت خود، مقداری سس مایونز هم به آن اضافه کنید.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.