ریحان خشک
ریحان خشک طبعی گرم و خشک دارد و استفاده از آن برای متعادل کردن طبع غذاهای سرد کاربرد دارد. سوپ گوجه و سوپ تربچه از سوپ‌هایی هستند که در تهیه آن‌ها می‌توان از ریحان خشک شده استفاده کرد. در کنار ریحان خشک، استفاده از انواع سبزی خشک نیز برای خوش‌طعم کردن سوپ مفید است
.استفاده از ریحان خشک در خورشت‌هایی مانند خورشت بادمجان و خورشت کدو باعث خوش طعم و خوش عطر شدن غذای شما می‌شود. همچنین می‌توانید از ریحان خشک شده در خورشت قرمه‌سبزی هم استفاده کنید. هنگام پخت قرمه‌سبزی، وقتی که گوشت و سبزی‌های پخته شد، نوبت اضافه کردن ریحان خشک به خورشت است. درصورتی‌که ریحان خشک حرارت بیش از حد ببیند، باعث تلخی غذا می‌شود. برای جلوگیری از تلخ شدن خورشت، ریحان را در نیم‌ساعت آخر پخت به غذا اضافه کنید.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.